菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 痛風食譜 工藝：煮
赤豆鯽魚湯的製作材料：
主料：鯽魚800克
輔料：赤小豆150克,桑白皮100克
調料：姜3克,陳皮2克,鹽3克
赤豆鯽魚湯的做法：
1. 鯽魚去鱗、去鰓去內臟，洗淨備用。
2. 赤小豆洗淨洗浸泡，桑白皮洗淨。
3. 鯽魚、赤小豆、桑白皮、老薑、陳皮放入開水鍋內，小火煮2小時，加鹽調味即可。
健康提示
清熱利水，疏風消腫。
食物相剋
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 |
