菜系分類：義大利菜 工藝分類：炒 口感口味：鹹鮮味
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原料
主料： 貝殼面200 克
輔料： 辣椒(紅 尖)35克 節瓜100克
調料： 番茄汁100克 大蒜（白皮）5克 橄欖油25克 鹽3克
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步驟
1. 貝殼面放入開水中煮13分鐘左右撈出；
2. 用涼開水沖冷，瀝幹水分，拌入橄欖油；
3. 尖椒去蒂、籽，橫切成圈；
4. 節瓜切成塊；
5. 用橄欖油炒香蒜泥，加入尖椒、節瓜和貝殼面翻炒；
6. 再加入番茄汁，略為濃縮，加鹽、胡椒調味，裝盆即可。
製作提示
尖椒不要放得太多。 |
