鹿鞭壯陽湯的製作材料：
主料：豬肘肉500克,肥母雞500克。 鹿鞭2條,枸杞15克,山藥200克。料酒30克,胡椒粉2克,味精1克,花椒3克,鹽3克,薑35克,蔥30克。
鹿鞭壯陽湯的特色：
肉料軟爛，湯汁濃配，鮮香味美，滋補佳品，並具有溫補、壯陽、健脾之功效。
教您鹿鞭壯陽湯怎麼做，如何做鹿鞭壯陽湯才好吃
鹿鞭用溫水發透，刮去粗皮雜質，剖開，洗淨後切成3厘來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗淨，山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片，枸杞去雜質待用。鍋內倒入清水，放入薑、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，用武火燒開，除去浮沫，加入料酒、蔥、薑、花椒用炆火燉二個半小時，除去薑蔥，將豬時肉撈出作它用。將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨後倒入原湯即成。 |
